تتكون آلات التجفيف بالتجميد عادةً من أنظمة التبريد، وأنظمة التفريغ، وأنظمة التدوير، وصوامع المواد، والمكثفات، وأنظمة التحكم. يتم استخدام نظام التبريد لتجميد المواد بدرجة حرارة منخفضة والتحكم في درجة الحرارة. يقوم نظام التفريغ بإنشاء بيئة مفرغة للمستودع المجفف بالتجميد من خلال مجموعة مضخة التفريغ. نظام التدوير هو نظام إمداد متداول للتبادل الحراري لمواد المستودع. يلتقط المكثف بخار الماء، ويستخدم نظام التحكم لضبط بيانات عملية التجميد والتجفيف مثل درجة حرارة ما قبل التجميد، ودرجة الفراغ، ووقت التشغيل، بالإضافة إلى مراقبة وضبط عملية التجميد والتجفيف بأكملها.
تستخدم آلات التجفيف بالتجميد على نطاق واسع في مجالات مثل تجهيز الأغذية، وتصنيع الأدوية، والبحوث البيولوجية. فيما يتعلق بتجهيز الأغذية، تُستخدم آلات التجفيف بالتجميد بشكل شائع في إنتاج الفواكه والخضروات المجففة بالتجميد ومنتجات اللحوم ومنتجات الألبان والقهوة والشاي. في مجال تصنيع الأدوية، تُستخدم آلات التجفيف بالتجميد لتحضير منتجات مثل اللقاحات المعطلة، والمواد البيولوجية، وحقن الأدوية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أيضًا استخدام تقنية التجميد والتجفيف للحفاظ على بذور النباتات النادرة، وإعداد الثقافات الميكروبية، وتصنيع مستحضرات التجميل.
وصف المنتج
التطبيقات
تعد تقنية التجفيف بالتجميد الفراغي حاليًا من أكثر التقنيات تقدمًا في جميع أنحاء العالم لمعالجة تجفيف الطعام. بالمقارنة مع طريقة التجفيف شائعة الاستخدام، فإن الأطعمة المجففة بالتجميد المنتجة بهذه التكنولوجيا تتميز بفترة طويلة من ضمان الجودة، وطبيعة إعادة الترطيب الجيدة، واللون الجيد المظهر، والنكهة الجيدة، والمذاق، والمحتوى العالي من المكونات المغذية. يبقى الطعام المجفف بشكل أساسي دون تغيير في حجمه وشكله، ويشبه الإسفنج ولا يتقلص. يمكن استخدام تقنية التجفيف هذه على نطاق واسع في معالجة الخضروات والفواكه والتوابل والمنتجات المائية والمنتجات البيولوجية والأدوية والمشروبات وما إلى ذلك.
مبدأ العمل
التجفيف بالتجميد الفراغي هو طريقة تجفيف لتجفيف المواد والحفاظ عليها. إنه يصعد الرطوبة الموجودة في المادة المعالجة مسبقًا من الحالة الصلبة إلى الحالة الغازية عن طريق التجميد السريع بمقدار -30 درجة مئوية في ظل حالة الفراغ.
تشتمل معدات التجفيف بالتجميد الفراغي من سلسلة JDG بشكل أساسي على نظام التجميد المسبق للأغذية، ونظام صندوق التجفيف، ونظام التسخين، ونظام التفريغ، ونظام التبريد، ونظام نقل المواد، والنظام المتوسط، والنظام الهوائي، ونظام التنظيف والتعقيم.
بيانات الأداء للمجفف بالتجميد الفراغي JDG-100ml²
JDG-100㎡ | |||
البناء | المعلمات التقنية | ملاحظة | |
الهيكل الأساسي | |||
المساحة الفعالة للرفوف | 102㎡ | ||
سعة الإدخال | 1020 كجم/دفعة | ||
الحد الأقصى لسعة المكثف | 1200 كجم/دفعة | ||
امدادات الطاقة | 380 فولت/50 هرتز/3P | ||
استهلاك الطاقة | كو195.5 | ||
مياه التبريد | 100 طن / ساعة (T<28°C، P=0.1-0.15MPa= | قابلة لإعادة التدوير | |
الهيكل الرئيسي | نوع منفصل (فرن تجفيف + نظام الآلة) | تخضع للتصميم الفعلي | |
الوزن | كغ20000 | ||
الغرفة الجافة | |||
مادة الغرفة الجافة | SUS304/8 مللي متر | ||
قفل الباب | قفل مقبض اليد | ||
الباب مفتوح الاتجاه | من اليمين الى اليسار | ||
زاوية مفتوحة | >110° | ||
مادة الباب | SUS304 | ||
أبعاد الغرفة الجافة | اسطوانة Φ2560×10600 مم | ||
نافذة المراقبة | زجاج مقاوم للصقيع φ240 ملم، δ25~27 | مثبتة على الجبهة | |
ختم الباب | الطبية O القسم سيليكون مطاط الختم | ||
جهاز استشعار درجة الحرارة | الحرارية من النوع T | ||
الرفوف (ألواح التسخين) | |||
مادة الرف | 6063 سبائك الألومنيوم | ||
أبعاد الرف (الطول*العرض*الارتفاع) | 5000×600×15 ملم | ||
كمية الرف.(كمبيوتر) | 17+1 طبقة (إجمالي 36 قطعة) نوع معلق التماثل الثنائي | الطبقة العليا من الرفوف عبارة عن تعويض درجة الحرارة | |
المسافة بين الرفوف | مم95 | ||
صينية سبائك الألومنيوم | CHINA 538*610*35*2 | 302 قطعة × مجموعتين | |
الرف أدنى درجة حرارة | درجة حرارة الغرفة | ||
الرف أعلى درجة حرارة | +100℃ | العميل يوفر المرجل | |
مكثف | |||
مادة المكثف | SUS304/ 8 مم | ||
موقع المكثف | في الجزء الخلفي من الغرفة الجافة | ||
مادة الأنابيب اللولبية | SUS304 | ||
شكل لفائف | أنبوب حلزوني دائري | ||
منطقة التقاط المياه الأنابيب لفائف | ≥100㎡ | ||
المبرد | R404a | المقدمة من قبل العميل | |
طريقة تذويب | رش + غمر | ||
جهاز استشعار درجة الحرارة | الحرارية من النوع T | ||
درجة حرارة تصميم المكثف. | -40 درجة مئوية، أدنى -55 درجة مئوية | ||
معدل التبريد | +30~-40 درجة مئوية أقل من 30 دقيقة | ||
نافذة المراقبة | زجاج مقاوم للصقيع φ240、δ25~27 | مثبتة على الجانب | |
وحدة التبريد | |||
ضاغط. | ريفكومب SW3L-9500 95 حصان 72 كيلو واط ضاغط لولبي مزدوج | مجموعات2 | |
استهلاك الطاقة | كو144 | ||
المبرد | R404a | تقدم من قبل العميل | |
توحيد درجة حرارة الرف | +/-1℃ | ||
فاصل الزيت | JINWEI | ||
مصفاة النفط | شينغتشو جينهاو | ||
جهاز التحكم في ضغط الزيت التفاضلي | شنغهاي فنغشن | ||
فاصل الغاز والسائل | شينغتشو جينهاو | ||
مرشح التجفيف لإزالة الرطوبة | شينغتشو جينهاو | ||
المانومتر | شينغتشو جينهاو | ||
تتابع حماية الجهد العالي | شينغتشو جينهاو | ||
مكثف مبرد بالماء | تشجيانغ كايدي | يضع1 | |
أنبوب التخميد المموج | شينغتشو جينهاو | ||
صمام التوقف اليدوي | شينغتشو جينهاو | ||
التبريد صمام الملف اللولبي | إيمرسون (أمريكا) | ||
صمام توسع | دانفوس (الدنمارك) | ||
أنبوب إرجاع التبريد | φ57φ51φ38 أنابيب غير ملحومة من الفولاذ المقاوم للصدأ | ||
غرفة التجميد السريع | |||
درجة الحرارة | ≤-40℃ | ||
البعد (الطول * العرض * الارتفاع) (مم) | 5500×3600×4420 | كمبيوتر1 | |
مروحة | 210㎡ | كمبيوتر1 | |
عربة (مم) | 1650*1410*1720 | 3 عربات * 2 مجموعات (عندما تعمل مجموعة واحدة في عملية التجفيف بالتجميد؛ مجموعة أخرى يمكن أن تعمل في عملية التجميد السريع) | |
قضبان العربة | 12# شعاع I مجلفن | السكك الحديدية 30 متر مجانية | |
نظام الشفط | |||
نظام الفراغ الأولي | |||
مضخة فراغ صمام الشريحة | 2H-120 كو11 WOHUA | يضع1 | |
مضخة الجذور | WOHUA ZJP-300 4KW | يضع1 | |
صيانة نظام الفراغ | |||
مضخة المياه الدائرية | WOHUA 2SK-6 11KW | يضع1 | |
مضخة الجذور | WOHUA ZJP-150 3KW | يضع1 | |
مضخة الجذور | WOHUA ZJP-300 4KW | يضع1 | |
مضخة الجذور | WOHUA ZJP-1200 11KW | يضع1 | |
انبوب مجدول | Φ108、¢89 | مقاومة صدمة الأنابيب الفراغية | |
مضخة تدفق الهواء | 1200L/S | ||
استهلاك الطاقة | كو44 | ||
صمام فراشة | نينغبو GI-63 GI-100 | ||
فراغ الملف اللولبي صمام | نينغبو DDC-65 | فتح أو إغلاق تلقائي بمضخة فراغ | |
مقياس الفراغ | شاندونغ ZJ-54D | ||
الفراغ النهائي | ≥10 باسكال | عدم التحميل | |
معدل الضخ | انخفض الضغط الجوي إلى 133 باسكال 20 دقيقة | ||
معدل تسرب النظام | 0.005 باسكال م3/ثانية | ||
نظام التداول | |||
مادة الأنابيب | 304 الأنابيب غير الملحومة | ||
مضخة الدورة الدموية | نانفانغ 7.5 كيلو واط | يضع1 | |
استهلاك الطاقة | كو7.5 | ||
صمام الكرة | شنغهاي المدير العام65 | الامتثال لمعيار Q/IAKX002-97 | |
تعميم السائل | ماء | تقدم من قبل العميل | |
مبادل حراري | BAODE BPHE | يضع1 | |
معدل التدفئة | > 1 درجة مئوية/دقيقة | ||
طريقة التدفئة | نظام تسخين بالبخار | العميل يوفر المرجل | |
طريقة onontrol | التحكم اليدوي/التلقائي | ||
نظام التحكم | |||
برامج مراقبة النظام | CHINA | يضع1 | |
خزانة التحكم العمودية | الصين 1400×400×2000 مم | تحكم، سجل | |
PLC | SIEMENS | يضع1 | |
وحدة التمديد الحرارية | SIEMENS | 2 | |
وحدة الإدخال التناظرية | SIEMENS | 1 | |
HMI | MCGS، العلامة التجارية الصينية | 1 | |
كابل HMI وPLC | CHINA | ||
تيار مستمر | CHINA | 1 | |
تحويل التيار الكهربائي | شركات تايوانية MW / 24V/5V | ||
الحرارية | الحرارية من النوع T | ||
مقياس الفراغ | شاندونغ ZJ-54D | ||
موصل التيار المتردد | SCHNEIDER | ||
مكابح هوائية | SCHNEIDER | ||
سلك كهربائي | 50㎡、35㎡、25㎡、10㎡、 6㎡、4㎡、2㎡ | سلك كهربائي |
تخطيط:
صور الشحن
صور التثبيت
تجميد المنتجات المجففة
SUPM هي مؤسسة وطنية للتكنولوجيا الفائقة تدمج R&د، الإنتاج والمبيعات والخدمات ذات الصلة من الصناعات الدوائية والأغذية ومستحضرات التجميل.