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Une machine de lyophilisation se compose généralement des composants principaux suivants:
1. Section de congélation : C’est l’un des composants les plus importants de la machine de lyophilisation. Il comprend une chambre frigorifique et un système de réfrigération. La chambre de congélation est généralement un récipient scellé pouvant contenir la substance à lyophiliser. Le système de réfrigération gèle les substances en fournissant un environnement à basse température.
2. Section de sublimation : Une fois le processus de congélation terminé, les substances contenues dans la chambre de congélation entreront dans la section de sublimation. Cette section comprend une source de chauffage, généralement un élément chauffant électrique ou un échangeur de chaleur, pour fournir suffisamment d'énergie pour sublimer directement l'eau solide à l'état gazeux sans passer par un état liquide.
3. Système sous vide : Le processus de lyophilisation doit être effectué dans un environnement sous vide pour mieux favoriser la sublimation de l'humidité. Le système de vide crée un environnement à basse pression en éliminant l'air et en maintenant une pression appropriée.
Description du produit
Applications
La technologie de lyophilisation sous vide est actuellement la technologie la plus avancée au monde pour le traitement de la déshydratation des aliments. Comparés à la méthode de séchage couramment utilisée, les aliments lyophilisés produits avec cette technologie se caractérisent par une longue période d'assurance qualité, une bonne nature de réhydratation, une belle couleur, une bonne saveur, un bon goût et une teneur élevée en composants nutritifs. Les aliments séchés restent pratiquement inchangés dans leur volume et leur forme, ressemblent à une éponge et ne rétrécissent pas. Cette technologie de séchage peut être largement utilisée dans le traitement des légumes, des fruits, des condiments, des produits aquatiques, des produits biologiques, des médicaments, des boissons, etc.
Principe de fonctionnement
La lyophilisation sous vide est une méthode de séchage permettant la déshydratation et la conservation de substances. Il sublime l'humidité de la substance prétraitée de l'état solide à l'état gazeux par une congélation rapide de -30 °C sous vide.
L'équipement de lyophilisation sous vide de la série JDG comprend principalement un système de pré-congélation des aliments, un système de bac de séchage, un système de chauffage, un système de vide, un système de réfrigération, un système de transport de matériaux, un système moyen, un système pneumatique, un système de nettoyage et de stérilisation.
Données de performance pour le lyophilisateur sous vide JDG-10
JDG -10 ㎡ | ||
Construction | Paramètres techniques | Remarque |
Structure de base | ||
Surface utile des étagères | 10㎡ | |
Capacité d'entrée | 100kg/lot | |
Capacité maximale du condensateur | 120 kg/lot | |
Alimentation d'énergie | 380V/50Hz/3P | Selon la tension du client |
Consommation de puissance | 45.1kW | |
Eau de refroidissement | 10T/heure (T < 28 ℃, P = 0,1-0,15 MPa) | Recyclable |
Taille de la machine (L*W*H) | 4540*1300*2450 | |
Structure principale | Type d'unité | sous réserve de la conception réelle |
Poids | 3800 kg | |
Four de séchage | ||
Matériau de la chambre sèche | SUS304/ 6 mm d'épaisseur | |
Forme et dimension de la chambre sèche | Cylindre Φ1200×1900 | Chambre de séchage+Condenseur Φ1300×3280 |
Verrou | Serrure à bouton manuel | |
Sens d'ouverture de la porte | De droite à gauche | Décidé par le client |
Angle ouvert | >110° | |
Matériau de la porte | SUS304 | |
Surface | Ra≤0,5 um | |
Fenêtre d'observation | Verre résistant au gel φ220mm、δ25~27 | Installé en façade |
Joint de porte | Joint en caoutchouc de silicone médical à section o | |
Capteur de température | Thermocouple de type T | |
Étagères | ||
Matériau des étagères | SUS304 | |
Surface des étagères | Ra≤0,5 um | |
Quantité sur étagère. (pc) | 11+1 couches | La couche supérieure des étagères est une compensation de température |
Plateau en acier inoxydable | 395*395*30/2mm d'épaisseur | 66pièces |
Distance entre les étagères | 75 millimètre | |
Dimension de l'étagère (L*W*H) | 1190*800*15*2 | |
Température la plus basse du plateau | -55℃ | |
Température la plus élevée du plateau | +70℃ | |
Taux de refroidissement des étagères | +20~-40℃≤60min | Sans charge |
Consommation d'énergie de chauffage | 8 kW/380 V/50 Hz | |
Clôture d'étagère | empêcher le plateau de traverser l'étagère | |
Condenseur | ||
Matériau du condensateur | SUS304/ 6 mm d'épaisseur | |
Forme et dimension | cylindre ¢1200*900 | |
Matériau du tuyau de bobine | SUS304 | |
Forme de la bobine | Tuyau à serpentin circulaire | |
Zone de récupération d'eau du tuyau de serpentin | ≥12㎡ | |
Réfrigérant | R404a | |
Température la plus basse du condenseur | -65℃ | |
Taux de refroidissement | +30~-40℃≤30min | |
Fenêtre d'observation | Verre résistant au gel φ100mm、δ25~27 | Installé sur le côté |
méthode de décongélation | pulvérisation + immersion | |
Capteur de température | Thermocouple de type T | |
Groupe frigorifique | ||
Compresseur. | JINWEI SCREW COMPRESSOR 30HP | 1Ensemble |
Consommation de puissance | 22.5kW | |
Réfrigérant | R404a | |
Uniformité de la température des étagères | +/-1℃ | |
Séparateur d'huile | Fasike de Tianjin | 1Ensemble |
Filtre à l'huile | Shengzhou Jinhao | 1Ensemble |
Contrôleur différentiel de pression d'huile | Shanghai Fengshen | 1Ensemble |
Séparateur gaz-liquide | Shengzhou Jinhao | 1Ensemble |
Filtre déshumidificateur | Shengzhou Jinhao | 1Ensemble |
Manomètre | Shengzhou Jinhao | 3Ensemble |
Relais de protection haute/basse tension | Danfoss (Danemark) | 1Ensemble |
condenseur à eau | Zhejiang KAIDI | 1Ensemble |
Tuyau d'amortissement ondulé | Shengzhou Jinhao | 2pièces |
Vanne d'arrêt manuelle | Shengzhou Jinhao | 1Ensemble |
Électrovanne frigorifique | Emerson (Amérique) | 1Ensemble |
Soupape de détente | Danfoss (Danemark) | 1Ensemble |
Tuyau de cuivre rouge | φ16、φ12、φ10 | |
Tuyau de retour de réfrigération | Tuyau sans soudure en acier inoxydable φ38 | |
Système de vide | ||
Pompe à vide | LEYBOLD D40B 2.2KW | 2Ensembles |
Pompe à vide Roots | LEYBOLD WAU251 1.1KW | 1Ensemble |
Tuyau ondulé | Φ76 | Résistance aux chocs des tuyaux à vide |
Débit d'air de la pompe | 100L/S | |
Consommation de puissance | 5.5kW | |
Vanne papillon | Ningbo GI-63 | |
électrovanne à vide | Ningbo DDC-40 | Ouverture ou fermeture automatique avec pompe à vide |
jauge à vide | Shandong ZJ-54D | |
Vide final | ≤1Pa | Sans charge |
Taux de pompage | De la pression atmosphérique tombée à 133 Pa≤20min | |
Système de circulation | ||
Matériau du tuyau | Tuyau sans soudure 304 | |
Pompe de circulation | Pompes Nanfang 1.1KW | 1Ensemble |
Consommation de puissance | 17.1 kW | |
Vanne à bille | Directeur général de Shanghai40 | Conforme à la norme Q/IAKX002-97 |
Fluide circulant | Fluide multiple | |
Échangeur de chaleur | ALFA LAVAL (Suède) | 1Ensemble |
Taux de chauffage | >1 ℃/min | |
Méthode de chauffage | Tuyau de chauffage électrique 4KW*4 pièces 16Kw | |
Methode de CONTROLE | Contrôle manuel/automatique | |
Dimension du radiateur | Φ219×300 | |
Dimension du réservoir de fluide calorigène | ¢300*400 | |
Système de contrôle | ||
Logiciel de surveillance du système | HAIBI | 1Ensemble |
Armoire de commande verticale | Shuanglong 1100×400×600 | Contrôler, enregistrer |
PLC | SIEMENS CPU 226 CN AC/DC/relais | 1Ensemble |
Module d'extension pour thermocouples | SIEMENS EM 231 CN 4(4 TC) | 1Ensemble |
Module d'entrée analogique | SIEMENS EM 231 CN(4 AI) | 1Ensemble |
HMI | Maître du panel de Taiwan PT070 | 1Ensemble |
Câble de HMI et PLC | HAIBI | |
Courant constant | HAIBI | 1 |
Changer de source d'alimentation | Entreprises Taïwan MW / 24V/5V | 24 V 1 pièce 5V 1 pièce |
Capteur de température | Thermocouple de type T | |
jauge à vide | Shandong ZJ-54D | 2 |
Contacteur CA | SCHNEIDER (Allemagne) | |
Air-break | SCHNEIDER (Allemagne) | |
1 année de garantie |
Photos d'expédition
Couche de planche
chambre de séchage
Chambre de contrôle
condenseur
Plaque d'air de stockage surgélation rapide
Compresseur de réfrigération
Produits lyophilisés
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